１８歳で入学した全国食肉学校
全寮制で一年間一緒に居た仲間達は３５年経った今でも
良いお付き合いをし、情報交換が出来るのも僕達の強み
山形より同期生とその息子さんからローストビーフの相談を受けました
ローストビーフ試食会
ローストビーフに限らず、取り組みや、イベントなど良い情報交換が出来まし
若い息子さんは、今は大手食肉販売店で働きながら各地の店舗周りをして
未来に向けて頑張っている、是非とも山形で活躍してほしい
素質はありますよ！
各地から、お肉屋さんの経営者様や、その息子さんが
ご来店下さって、皆んな質問する事が同じ
どうしたら繁盛しますか❓どうしてら来店客様が増えますか❓
何て、質問が多くて
繁盛には、良いお肉は当たり前ですが、インスタグラムやYouTubeなどでも
ありません、新規のお客様も大切ですが、いつものお客様に
数多く来店して頂く努力が大切なわけです
地道にやる事ですし、足を使い良い情報を知ること
一番は仕事を楽しめるか❓です
楽しい事は続きますし、自然とスタッフもついて来てくれます
僕は、毎日 この年になってもワクワクが止まりません
また、良い雌牛が買い付けできた時は、ニコニコ
仕込みが楽しくて、楽しくてたまりません
しかしながら僕達が活躍出来るのも１０年位でしょう
次世代の若手が頑張るのを期待しています
次世代肉まにあ
さー行こう〜
お盆のBBQは中山肉店