僕の学歴は高校卒業後に群馬県にある
全国食肉学校卒
この学校での恩師（清水先生）が本日、店舗にご来店
今は食肉学校の先生をやめ、食肉のコンサルタントに
全国の繁盛店もこの先生が関わっている事が多いはずです
そして恩師と
名古屋の老舗、豚市さんが視察にみえました
豚市さんは卸売り業がメインの会社さんで
これから小売り事業に力を入れるということで
名古屋から中山肉店を見に来られました
肉店の経営は本当に難しいものです、色々な
視点から少し厳しい事も話させて頂きました
為になったかな？
恩師が勧めてくれる店舗になれた事が、なーんて己惚れるつもりは
ありません
まだまだこれから突き抜けます
来週は２０．２１（祝）は連休を頂き子牛の生産視察に、
まだまだ知りたい事が沢山あるんで、、、
美味しい牛肉は中山肉店