毎週の台風は困りますねー
生ハムや、生ベーコンの乾燥に
台風の湿度は大敵なんです
ニンニクとブラックベッパーの生サラミ
スモーク後に一晩、専用の扇風機で乾燥させています
スモークチーズも台風の合間に完成です
が、こちらの商品は人気ありすぎまして
一日限定１０本（勿論お一人様１本）TELでのお取り置きは不可です
開店早々に完売してしまいます お早目のご来店を
新商品の生ハムブラックペッパーも人気です
こちらは切りたてに、挽きたてのBPをコリコリっと
して朝に製造です
香りの良いフルーティーなBPが生ハムと。。。バッチリ
また
ドイツと言ったら、これです
年に数回しか製造していないので 食べていないお客様も多いはず
焼いて ケチャップとカレーパウダーを混ぜて
カレーソースの出来上がり
今日から販売中
話はかわり
先週の台風の時はふらっと逗子に、人気店渚橋コーヒーさんで
モーニング AM７時からオープン
台風前という事もあり、すんなり入店出来ました
ここのお勧めは クラッシックフレンチトースト
海を見ながらコーヒータイムは、、癒される～って思うでしょ～
仕事バカな僕は、、、肉の事考えちゃうんです笑笑笑
あの部位をこお切ったら、ここまでナイフを入れてとか
BBQの切り方や、ローストビーフの新アイテム考えたりとか
海を見ながら、肉の事考えていますねー笑。。。
で、今週の日曜日は西伊豆の肉屋さんに、肉マニアのメンバーと勉強会です
美味しいお肉は、GO中山肉店