そして休日を使った勉強会 午後は都内に戻り予約した アンダッシュ渡部さんも通う
東京 千駄木 ダ イシザキさんへ 食通の通う本物の名店です
取引先のオーナーに紹介して頂き予約を取って頂きました
店舗は小さ目です、しかしこれがいいですよねーオーナーシェフなので
全部石崎シェフが造っていただけます、従業員に任せっきり店とちがいます
天然ガス入りの水から始まり、秘密のチーズ（これやばい人生の中で１番のチーズ）
コンソメスープもびっくり 時間のかけ方がはんぱでは有りません
メインの料理も徹底的に時間をかけたふわふわです、びっくり、美味しいのは言うまでも
有りませんね拍手
食事後数時間調理法など石崎シェフにお話頂き、またいろいろなアイデアをもらい
ほんと良い一日になりました
ありがとうございました 石崎オーナーシェフ