コロナウイルス本当にストレスですね
今がピークなのでしょうか、全国の地方まで拡大
中山肉店では、なるべく業者さんも入室を遠慮しています
機械のメンテナンスや、害虫検査の業者さんは
閉店後 スタッフ帰宅後に作業して頂いています
床は土足厳禁の物凄く綺麗なドライ方式なので
ゴキブリなど無縁ですが、害虫駆除会社と契約して
チェックして頂いています 夜の作業に感謝です
機械のメンテナンス業者さんも閉店後に一人で
作業して頂いています、
感染対策の為
今回 買い付けも物凄く良い
土井系 但馬血統の雌牛 期待出来ます
生産者 大畑平農産さん
味の濃い、雌特有な肉色、あずき色
通好みの雌牛
脂質が良い割れています
モモ肉も良いですね
ローストビーフが良い味に出来るのも
牛が良くないとでいません
で、今日もローストビーフは完売でした
物凄い沢山作りましたが！
今週も沢山のギフトご注文頂きました
少し遅れた母の日プレゼントのようです
母の日まだ間に合います
まだまだ間に合う母の日ギフトは中山肉店へ。。。。
