今回の買い付けは
東京市場にて仙台牛買い付け
勿論 脂質（融点の低い）の良い
小ぶりの雌牛です
宮城県登米 生産者加藤秀和さん
この地区の仙台牛は餌の良さが、肉質、脂質
を良い物にしてくれます
雌牛らしい肉質
脂の多い、霜降りが多すぎの去勢牛（オス牛）とは
肉色、脂の柔らかさ、味、香り、肉の柔らかさ
全て違うのです
この時期は焼肉用のカルビがめちゃくちゃ売れに、売れています
特に週末は、焼肉デーなので、予約もお勧めします
この次の牛は仙台牛を仙台市場より、買い付けです
そして
ギフト品が常日頃から人気です
内祝い、結婚のお祝い、退院祝い、出産祝い
本当にご来店のお客様が多く、ギフト屋になっております笑
またお贈りした先方のお客様から、美味しいと、贈り物お願いしたいと
ご注文を全国より頂いております 感謝です
前にも、紹介した 厚切りサーロインステーキのご依頼が
多く人気、っていいますかこの厚切りサーロインギフトは
中山肉店のカタログには無い品、いわゆる裏メニュー
２枚分、３枚分、４枚分のステーキを１枚の分厚いステーキにして
頂いた方の驚きと、記憶に残るステーキに、
テーマは非日常ですね せっかく贈るので
言い方が良くないですが、忘れられないギフト選びが大切です
もうすぐ、お中元の季節がきます
牛肉のギフトなら中山肉店