全国の食肉店や神奈川食肉組合、横浜食肉組合
、また全国食肉学校時の同期生などなど
沢山のお肉関連の友人がいます
そんな中、未来型思考のスタイル
また、向上心ある肉店のメンバーで構成したグループ
肉まにあ
商標登録しました
メンバーは
江戸川区、肉のあさひ 世田谷精肉柳屋 静岡葵区 斎藤精肉店
横浜 中山肉店 の４店舗
生産地での勉強会は欠かしません
他業種 飲食のプロとの会談も、料理の知識もいれていきます
（アルポルト、片岡シェフ）
４人で全国の肉店にもおしかけます笑
肉屋の話が楽しくて
ず～と肉の勉強です、
疑問があれば、直ぐに行動
内臓食品メーカーも視察しました
そして、本日は東京柴又の老舗精肉店さん
ご来店です
今はお店を閉めていますが
これから再開に向け中山肉店を見学に来てくださいました
売り場の構成、スタッフの仕事の流れ、牛肉の商品造りなど
提案させて頂きました
肉店はみんな仲間です
全国から、肉まにあの店舗を視察に来るお肉屋さんも沢山います
という事で
美味しいお肉は中山肉店 肉まにあ