初めての国の１日目は本当にストレスが凄い
通過、地理、言語、カルチャー、
金融機関の高層ビルの下に野菜や魚
何か不思議な感じ、聞いたら香港の野菜果物ではなく
中国から運んでる
中には山梨県産のシャインマスカットもあった
地震がない香港ならではの古い、細い、高層ビル
家賃聞いたら１ルームで２０万 高い
そして 公営市場に
庶民の台所
アジアな肉屋さん
冷蔵庫は奥にありますが、陳列はそのまま吊るすだけ
少し、進化した肉屋さん
電気に色が付いて、肉色がよく見える
なかなか日本では見れない感じ
日本で保健所さんが見たら、直ぐに奢られますね。。。
ヨーロッパにはオシャレな肉屋さんが沢山ありますが
日本、意外のアジアにはオシャレな専門店は無い
そして香港の焼肉店さんへ
友人の経営する２９８NIKUYA ROOM
今は、日本の和牛が海外で凄い人気です
海外では和牛を解体する技術者がいない為
大きい部位でなく、小さく直ぐに切れるように日本で加工、真空してあります
海外で商売するにはどうしたらいいか
僕は自分の仕事にどう生かすか 課題は
色々と見えて来るところがありますが
また、答えがない所も商売の面白い所です
中々２人で話が尽きませんね
続く。。。
さー行こう〜
美味しい牛肉は、全国配送の中山肉店