パスタには 絶対これを

イタリアン僕も大好きです、とくにぺペロンチーノ、使うオイルはオリーブですが

オリーブオイル、エキストラバージンにも抜け道があって、絶対安物はダメですよ

2000円3000円はあたり前だと思って下さい、

で、これを使えばーCIMG0192加工3

パンチェッタ、生ベーコン  写真はパンチェッタ

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炒めると良いオイルで塩気とコクがでます、オリーブと同様、不飽和脂肪酸を多く含む食品

不飽和脂肪酸には、体内で固まりにくく、血液中の中性脂肪やコレステロール値の調整をサポートする効果が期待できます。

じつはバラ肉の生ハムです、ノンスモークがパンチェッタ、スモークしたのが生ベーコンです

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スモーク室、チップではなく、山桜の薪スモークです

CIMG0191加工4こちら熟成庫

造り手は僕の親友(食肉学校時代の同期生)メッツゲライ杉山、ちなみに独身です

この杉山君が凄い、ドイツ4年修行、ドイツで職人の称号を取得、ドイツ最高峰の大会DLG4年連続

優秀企業賞等受賞、レバーペースト部門単独金賞、ドイツ大使館お墨付きですちなみに独身です

僕の選んだ豚肉を杉山君が加工するスタイルで2人で切磋琢磨しています笑

良い肉を最高峰の職人が造る それが中山肉店の 生ベーコン、パンチェッタです

ぜひパスタや、ベーコンエッグ、ポトフなど、おすすめです

あなたの家庭の食事にものがたりを,

ではまた明日

 

 

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