GO　中山肉店

サラミって、いったい何　そのままかじって

たべていますが、ウインナー？、ジャーキー？

簡単に言うと生ハムです、生ハムの造る技術で造ります

ですから、ヨーロッパでは有名ですよね

ドイツ職人メッテゲライ杉山作の中山肉店の

サラミです

ニンニクの香辛料とブラックペッパーで味付け

ウインナーのように腸詰め

ウインナーですとボイルして、スモークですが

サラミは乾燥させて、水分を抜き、スモークします

 

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