中山肉店のここに注目！～その１ 「こだわりのショーケース」
入口から正面、突き当たりに見えるのが店主こだわりのショーケース。
ケーキ屋さんのショーケースを見て「お肉に応用したい」と思いつき、
特注でスイーツ用のショーケースをカスタマイズしたほど想いのこもったショーケースです。
ケース内の温度はスイーツ用のケースよりずっと低く、0度付近を常に保てるようになっています。
ケーキ屋さんのショーケースを見て「お肉に応用したい」と思いつき、
特注でスイーツ用のショーケースをカスタマイズしたほど想いのこもったショーケースです。
ケース内の温度はスイーツ用のケースよりずっと低く、0度付近を常に保てるようになっています。
ケース内をよりしっかり見渡せる「ハイクリアガラス」、お肉の魅力をよりしっかり伝えるための
「LED照明」を上下から照射している点、お肉の赤さが映える、黒の棚にお肉を置くなど
幾つものこだわりポイントが詰まったショーケースです。
中山肉店のここに注目！～その２「キャッチコピー」
「黒毛和牛アーティスト」・・・店主の想いをこの言葉に託しています。
お店の陳列の見た目にこだわり、より綺麗に表現する。
スイーツの世界では当たり前かもしれませんが、肉屋の常識はそうではないな、と感じていました。
お店の陳列の見た目にこだわり、より綺麗に表現する。
スイーツの世界では当たり前かもしれませんが、肉屋の常識はそうではないな、と感じていました。
ご来店いただいたお客様が、楽しくわくわくした気持ちで買い物ができる環境を作る。
そして、買ったお肉の味に感動してまたお店に来てみたくなる・・・。
これが「黒毛和牛アーティスト」としての仕事と考えています。
中山肉店のここに注目！～その３「お肉のプロたち」
お肉に関する知識と経験が十分のベテランスタッフたちがお店を支えています。
創業から2代目の元店主、3代目の現在の店主をはじめ、お肉のことなら何でもおまかせ！
といえるメンバーが、日々さらなる進化のための努力を続けています。
創業から2代目の元店主、3代目の現在の店主をはじめ、お肉のことなら何でもおまかせ！
といえるメンバーが、日々さらなる進化のための努力を続けています。
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中山肉店のここに注目！～番外編
| 街を走るととにかく目立つ かわいらしくデコレーションされた配送車です。 |
当店のマスコットキャラクターです。 創業時は豚の畜産業でした。 |
店内にも数々の実績を物語る賞状が！ |
中山肉店の想い･･･
高級デパートに足を運ばないと手に入らないような、美味しいお肉が地域のお店にあったら･･･。
リーズナブルで、普段使いにも･･･。そんなお客様の気持ちを実現するお店でありたいと思っています。
実は、来店されるお客様の70～80％の方は、入店時に何を買おうか、具体的に決めていません。
キレイな棚に魅力的な商品が並んでいれば、買い物は楽しい。
スイーツ店でケーキを買うようなわくわく感を、是非当店でも感じていただきたいです。
もちろん、何を買うかお悩みのお客様は「おすすめはありますか？」と一声かけていただければ
いろいろとご提案いたします！
商品を選んだ後でも、当店自慢の肉の専門家たちが食べ方のアドバイスをしっかりフォロー。
スタッフみんなで試食して、商品を良く知っているからこそできるサービスです。
これからも、より良いお肉を皆さまにご提供できるように情熱を絶やさず、店主自ら
日本国内だけでなく、世界中を歩き回って情報を仕入れ、食べ歩き、
「美味しいものを、より気軽に」召し上がっていただけるよう、努力してまいります。
これからも「中山肉店」を、どうぞよろしくお願いいたします。