毎日 朝の仕込みで作る鳥モツ煮
ふわっと柔らかく、濃厚な濃くと美味さ
大人気商品です
特別な醤油とお砂糖で煮ていきます
先ずは、卵になる前のキンカン
少し、時間をかけて高温で皮膜を作り、後はゆっくりゆっくり
本当に美味しい、栄養価も良いし
完売早めのレジ横グルメです
定休日の早朝 テニスは昨夜のレッスンに変更して笑。。。
更に、美味しくする為に山梨にGO〜
色々と飲食店を周り試食です
山梨の蕎麦屋さんの定番メニュー鳥モツ煮
色々試食して良いアイデアも
また、ほうとうも名物の山梨県
最近話題が、、、焼きほうとう
初めての焼きほうとう
汁少なめ、下に火があり焼きながら食べる
焼きうどんの様な焼きほうとうもあり
お店により違うみたい
え〜何してるんだー！鳥モツの勉強だろーほうとうなんて、食べやがって〜
って聞こえてきます笑。。。
そして、まさかの
山梨県勝沼と言えばさくらんぼ
わーたし🎵さくらんぼー
ふざけるなー、鳥モツ煮の勉強だろーさくらんぼ狩りなんかしやがって〜笑。。。
って聞こえてきます笑
すみません、勿論 鳥モツ煮の勉強です
そして、いろいろと道の駅や蕎麦屋さんで鳥モツ食べたり
している時に、一人のご年配の男性と話をしていると
どこから来たのーて、横浜です、鳥モツ煮を食べにと
何気ない話を３０分、武田信玄って凄いですね、信玄餅は全国的に有名ですし
歴史は好きかって聞かれ、はい毎週大河ドラマが好きで観ますし
いくつものお城も見てきましたと話していると
凄いもの見せてやるからうちに来いと呼ばれ
奥の部屋に、凄いものが
武田信玄の息子、武田勝頼の鎧。本物です ５００年前
襲撃の凄さに本当にびっくり
真田幸村の鎧
まだまだあるある、先祖代々個人の持ち物です
皇室も来たそうです
凄くついてるました、勿論鳥モツ煮の視察で来た山梨でした
さー行こう〜
ローストビーフも鳥モツ煮も、美味しいお肉は中山肉店