前沢牛　買い付け

勿論　雌の前沢牛買い付けました

生産者　奥州市、生菊地 憲野さん

３２カ月の長期肥育

ロースの芯です、ステーキやすき焼き使う部位です

脂多すぎの霜降りではなく、食べやすい赤身の多い霜降り

になります、雌の美味しさが出る個体

少し寝かせて旨味を出します

脂質　肉質最高ですよ

専門店ならではの目利きです

雌の前沢牛　通常価格で販売です、お得

美味しい牛肉は中山肉店