特選の鈴木牛 宮城より買い付け
少し前に買い付けして 少し寝かせ
旨味が出てきましたので解体カットして
販売開始しました
良質の雌牛です
とろける旨味 良い香り 脂質の柔らかさ（融点の低さ）が特徴です
この手の牛肉は胸やけしませんね
上物です
赤身も良いです
雌の上物は、筋肉質ではないため
ふっくらした美味しさで、牛肉臭さも無縁です
逆にオス牛（去勢）は何処か獣臭が気になる場合があります
だから雌牛だけ販売しているわけです
父の日ギフトも沢山注文頂き人気でした
ステーキも多かったですが
すき焼きが一番多かったです、家族でお父さんを囲んで
素敵です
夏のお中元の予約も既に沢山頂いております
オリジナル木箱も沢山出来上がってきました
全国配送お任せ下さい
ローストビーフと牛肉ギフトは中山肉店で