今回も岩手の名手 佐々木譲さん肥育の雌牛買い付け
最高の脂質と肉質
血統は勿論但馬の土井血統 長期肥育しても
大きくならない神戸ビーフの血統ですね
佐々木さんの牛は雌特有の香り、うま味、赤身のふわっとした感じが
抜群に良いです
ステーキ、ローストビーフびっくりする味が出せます
地方発送もお任せ下さい
ローストビーフも衛生管理きっちりと！
一日に何回もスライスする
ローストビーフ
どんどんスライスしてどんどん清掃です
仕上げの電気分解水とアルコール仕上げ
店内バックヤード、機械類もピカピカです
掃除大好き中山肉店