１１日（水）まで夏休み頂いています
ご迷惑をおかけします
普段出来ない植木の手入れなど
しています
店横のアガベの子供が大きくなり
鉢に子株を植えたりと、夏休みは植木と、お盆は忙しくなるので
肉の仕込みです
コロナワクチンも２回目接種を終えましたが
家で過ごし、仕事関連の事をこなしています
そしてお休み前に、静岡の名店
斎藤精肉店さんの息子さんが中山肉店を
視察に来てくれました
勇介君と同じ、全国食肉学校出身 今はデパートの
お肉屋さんで修業中です
町のお肉屋さんはデパートの肉売り場と違い
自分で集客し、お客さんに来てもらわないといけません
良く考え、頑張って欲しいですね
やっと本題です笑。。。
今回も抜群の牛、買い付け
勿論 雌ですよ
３５か月長期肥育の飛騨白清血統
但馬ですね、飛騨牛の血統です
生産者は岩手の名手 佐々木譲さん
この血統 この生産者の時は
本当におすすめです
１頭在りますので、ヒレ、希少部位など沢山ありますが
直ぐ売り切れますので、ご予約がベストです、
電話一本で済みますから
失敗しない牛肉選びは、中山肉店