三重より雌牛　買い付けました

生産者　豊田春樹さん

流石　本場の牛です、肉質良い感じです

しかも肥育日数も３６か月　長期で肥育された牛は

短期肥育（26か月程度）に比べ、脂の質が良く旨みがまし

食べやすい牛に仕上がります

簡単に言うと、一気に食べさせたか

ゆっくり食べさせ育てたか、

１年の差は、餌代などのコストはかかりますが

各段に良い牛に成長してくれます

今回もしっかり寝かせて、ベストな状態を確認してからの

店頭販売になります

期待している牛さん

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