先週末買い付けは
仙台牛 ですが普通の仙台牛ではなく
雌牛肥育のスペシャリスト 鈴木牛舎さんの
仙台牛
良く視察でもお世話になる牛舎さん
今年の２月も行きました
肉店の新しい形を突き進み、考え方の方向が一緒の肉店が
肉まにあ と言うグループを作り活動
江戸川肉のあさひ 静岡斎藤精肉店 世田谷精肉柳 中山肉店
で勉強視察に（今はコロナで自粛）
良い牛舎さんを探す訳で
自分の販売する牛の環境や作り手、僕ら販売の意見を
取り入れ 良い牛を生産してもらっています
だから仕事が楽しくて
その鈴木牛舎さんの雌牛を
仙台より一頭買い付け
脂質抜群で赤身も美味しそう
おいしい牛肉は
お任せ下さい
本物を販売
少し寝かせてからの店頭に並びます