肉屋の休日のすごしかた２

そして広尾に移動

実は静岡の繁盛店　斉藤精肉店長男さんが

広尾で修行中なので、親に代わりごあいさつに

きました

僕と同じく群馬県にある全国食肉学校生

学校プログラムで長期研修に広尾の食肉店に

研修できています

接客、肉のさばき、しっかりされていました

何より　笑顔がありましたからね

ひと安心

専門知識を身につけて、将来期待ですね

時間が無くなり　急いで代官山へ

今回　山手地区視察のメインの

店舗へ

３につづく