焼き肉にステーキ、陽気が暑くなり
需要が多くなる分 牛肉の
仕入れが多くなります
奈良県 大和牛
滋賀県 近江牛
岩手県 奥州牛
いずれも 但馬系の
長期肥育の雌牛になります
４００年の歴史ある 農家さんより
買い付けです
肉質 しっとりで良い牛です
近江牛も買い付け
赤身の味が更に
もう一ランク上ですよ
岩手 奥州牛
いつもの造り手 佐々木さん家
の小さな雌牛です
自分が納得して買い付けした
牛肉ですので、自信いっぱいで
販売しますね
量販店さんは出来ない分野
です、生き物なので同じものが
無い所が、精肉店としての
目利きなんです。。。
先週末も玄海田バーベキュー場へ
直接配達が人気でした
ＢＢＱはお任せ下さいね