さあ ここからが 本気モードです
飛騨牛の名店 犬山市 肉の小川さんへ
修行時代の先輩です ２６年ぶりの再会
昨晩食事しながらの話しも楽しくて
盛り上がりました しかし
すみません 最後僕ほとんど寝ていました笑
立派な社長さんです日曜日とあって
開店からお客さんが途切れません
場所柄 飛騨牛を販売。
東京 肉のあさひさん 静岡 斉藤精肉店さんと
ともに肉話しが盛り上がります
全国に肉友がいますが、一緒に行動する
のは 肉に対して意識の強いメンバー
になりますね
お客さんが ワクワクする店舗経営がしたいので
流石 良い肉質 脂質の肉が並んでいます
小売店の肉は徹底的に選び
買い付けますからね 量販店とは逆の
発想になりますね
牛肉は味の差が一番出ますからね
そして 三重県 津市の
日本ーの肉店に向かいます
３に続く。。。。