今年の父の日はステーキ、 ローストビーフの売れ行きが物凄く 前日も当日も
バタバタで スタッフみんなで何とか乗り切りました 中でも最近ステーキはお誕生日
や今回の用に父の日など 特別の日に買われて行くお客さんが圧倒的に多いですね
失敗する様なお肉は売りませんからね 良い物しかありません
そんな忙しい土曜日の営業が終わり そのまま東京駅に急ぎました 朝から飲まず 食わず 笑
東京駅到着～ これこれ 東京名物最後尾 おみやげのお菓子やさんに
二人位お客さんが並ぶと 直ぐにこの看板を持ったスタッフが出て来ます すると何を買っていいか
分からない観光客の方々が 並んでるから美味しいだろうと 並びだします
さすが東京駅に出展する会社ですね ぬかりがありません 笑 最後尾商法ですね～
御気お付け下さいね笑 そしてこの電車です
山形新幹線 かっこいいです 僕初めて、 朝から忙しく飲まず食わずで来たので
お弁当二個買って乗車です 至福の一時です
福島までは東北新幹線のレールを使うので早いのですが、そこから在来線のレールため
ゆっくり走行 かみのやま温泉到着したのはPM１１時すぎ 食肉学校時代の友人 安部君が
迎えに来てくれ泊めて頂きました
そしてここから勉強会スタート 夜中です笑
山形と言ったら 芋煮、だし
こちら芋煮 地元ならでわの味付け もちろん牛肉は良いものでないと味でません
この地区は山形牛 少し脂の有る部位がおすすめです
これにだし醤油なんですが 山形でもあまり出回らない醤油が これ旨い 旨い
芋煮がこんなに旨いとは驚きでした ビックリ
この醤油 手に入れました 来週から販売します 何でも美味しくなります
この醤油を使って だしもおいしかった
さっぱり お豆腐で ごはんにも最高でした
気がつけば深夜２時 地元かみのやまの怪談話を聞いて就寝 怖かった 笑
さあ～朝は安部君いやいや 安部社長の焼肉店 精肉店を視察
外見もかっこいい～
焼肉店と精肉店が一つに 精肉店の良いお肉がそのまま焼肉店で食べられるシステム
さすが山形で噂の名店 この目で見たかったわけです
自分と違うスタイルを見るのは 良い経験になりますね
そして車で赤湯温泉の辰巳牛肉店に向かいます
後編で