宮城より仙台牛買い付け
勿論 但馬系肉質の雌牛
骨付き４２０キロ １頭買い
この牛 脂質が柔らかすぎて
溶け出しそうです 融点が特別低いですね
脂身も赤身も味が抜群になるタイプの雌牛
融点が低いと胸やけは無縁ですね
この牛の生産者は
良く買い付けをする鈴木牛舎さん
（写真は２年前の２月 寒かった）
ん～鈴木さんも牛みたい笑。。。
そして、繁殖 子牛を産ませたのが
同じ地区の千葉牛舎さん
２年前の産地視察 宮城古川地区
東京 肉のあさひ加瀬社長
静岡葵区 斎藤精肉店 斎藤社長
東京 精肉柳屋 柳社長
横浜 中山肉店
肉マニアのメンバー４名と 繁殖農家さん、肥育農家さん、全農宮城さん バイヤーさんの
ご協力で千葉さんの牛舎で勉強会
（写真は２年前）
牛を産ませた千葉さん
この牛を美味しい肉に肥育した鈴木さん
そして更に美味しくなるように管理し
お客さんに届ける僕
皆さんに感謝して良い牛肉を買い付けました
来週より販売開始です