今回は東京市場で好みの美味しそうな雌牛、落札です
年度末買い付けなので、出荷頭数が少ない中
長期肥育された小ぶりの雌牛を無事に買い付け
春のギフトやBBQのご注文を多く頂いておりますので
どんどん買い付けに入ります
宮城登米 ３１ヶ月肥育
生産者佐藤次郎さん
雌らしい肉質、脂質です 柔らかく旨味のある肉なので
ステーキもおすすめです 霜降りも少なめの赤身の美味しい
通好みの雌ですね👍
あるんです、こういう仙台牛が、
霜降りガッツリ系は素人うけしますが、但馬血統を主とする肉ではありません
バラ肉です
焼き肉は勿論、牛丼の美味しいの作れます
味の無い牛肉ほど味を調味料で濃くして食べますが
美味しい和牛の雌牛はシンプルに食べてください シンプルに
素材の力ですね
美味しい牛で作るローストビーフは最高
中山肉店には国産牛はありません、全て和牛の雌牛です
国産牛＝和牛ではありません（この話はまた今度）
美味しいローストビーフは中山肉店
