毎日忙しくて幸せです
仕事をしている時は、この牛はローストビーフにしよう
この牛はステーキで行く、味見をしたり、肉質みたり
ずーと、牛と向き合い、もう２日寝かそうとか
今ベストね、とかスタッフのみんなで肉の話しです
ご注文が多い時は、より早起きして仕込み
開店の１０時にはお客さんが、沢山来て頂きますので
１００パーセントの品ぞろえを心がけています
ですが夕方は↓↓↓
午前中のご来店がお勧めです
先週末は岩手より雌牛１頭買い付けました
雌らしい肉質です、雌特有のフワッとした触感を
お楽しみいただけます
お肉は専門店で、お早目のご来店を。。。