バーベキューのお肉が盛んです
この時期の焼肉は厚切りがおすすめ
基本、中山肉店が扱う和牛の雌牛はふっくらとした
肉質なので厚切りが美味しいです、
また厚切りを更に美味しくする為のカットも、食べて
テストを繰り返し、厚さと隠し包丁の技術による商品もおすすめです
厚切りと言えば
中山肉店の厚切り牛たん
専門店の職人は手切りの技術で差が出ます
セットもおすすめです
週末は予約が込み合いますのでお早目のご予約を
そして
三重県より買い付け
カワキド牧場さん３２ヶ月肥育
雌らしい肉質と、融点の低い脂質
但馬系血統の小さな雌牛はやはり美味しいですね
美味しい赤身肉や、人気のチャンピオンの部位も沢山取れそうです
美味しい牛肉は中山肉店