ゴールデンウィークのBBQ物凄い人気で牛肉の在庫がガラガラに
岩手より、雌牛買い付けました
生産地は何と、大谷翔平さんの生まれ育った岩手県奥州市
生産者 菊池畜産さん
東京市場でチャンピオン牛も出した名牛の作り手です
脂質、肉質抜群です ３１ヶ月の長期肥育された牛は
若齢の牛に比べ、本来の和牛の能力を引き出せるので
本物の美味しさが味わえ、
肉質もフワッとしている為、ナイフの入りが良く
食べた時の食感も違いを出せます
しかし生き物なので、全ての条件が揃っても良い牛になるとは
限りません
最後は目利きして買い付けます
有名ブランドだから美味しい、何てことはありません
今週末から店頭に並びます
さー行こう〜
美味しい牛肉は中山肉店
