羽生結弦君 金メダルおめでとう地元仙台は大盛り上がり
僕も週末仙台に向かいました
仕事何とか終わり（実は早退です笑）そのまま東京駅に
そして定番 東京駅大丸地下街でお弁当購入
基本 駅弁は冷たいから買いません 地下に行くと温かいお惣菜かえますからね～仙台の次の駅 古川駅で仙台牛生産者さん、中卸さん、JAさん、全農さんと食事会が有るので軽いエビチリで笑
さー古川駅到着
え～大雪～聞いてないよ～
転びそうです とりあえずビジネスホテルに向かいますが寒さ厳しいと言うより 死ぬかと思いました本当に
流石 羽生選手の地元 ビジネスホテルフロントに
そして
雌牛肥育農家の鈴木さん親子と仲買会社の社長様と
和牛 和牛 和牛の話し 繁殖から肥育 僕が興味ある内容ばかり ありがたいです
白銀の世界です、長靴に履き替え視察スタートです
雌牛肥育専門優良農家の鈴木牛舎さんへ
家族で営み真剣に牛と向き合い 餌や体調管理を完璧にこなす仕事ぶりには牛が正直な結果をだしチャンピオン牛など成績優秀な農家さんです 何より牛にも人にも温かい
こちらはまだ小さい牛 もりもり食べますね
今回 出荷する 和牛雌 但馬系なので小さめです
元々同じ年月を掛けても 大きくなりにくい血統の牛です 大きく成りやすい牛の方が農家さんは経営としては良いですが、美味しい和牛を造るには血統の良い雌牛と餌にこだわるのです
立派な雌牛ですね
鈴木牛舎チャンピオン牛 買い付けています
来週より販売になります 旨い赤身と溶けやすい脂質
おたのしみに
明日は繁殖農家さんの視察書きますね