今回 家にも泊めて頂き 同行して頂いている 肉の安部社長のはからいで
地元で有名な 丹野蒟蒻さんに
NHKでもとりあげられた 蒟蒻創作料理店 元々は蒟蒻問屋でしたが
先代から三次産業に、形を変えた商売のスタイル驚きの連続です
さしみ蒟蒻や蒟蒻玉 山の中にありますがお客さんが途切れません 流石
そして ここから蒟蒻懐石頂きました さしみ 揚げ物 煮物 中華 そば デザート
そして特別に出して頂いた フカヒレ蒟蒻 絶品でした
凄い美味しいですし 正直蒟蒻って馬鹿にしていましたが 何事も思考を変える事によって
商品の形を変えて 売る相手を変える 勉強させて頂きました
そしてこの後 飛び込みで 丹野醤油屋さんに視察 帰路の新幹線の時間
わずか