今回は仙台市場より買い付け
生産者は前々回も買い付けの
雌牛専門鈴木牛舎さん
チャンピオン牛も出す宮城のスペシャリスト
今回の牛も 脂質の融点が物凄い低い
ステーキ食べた後の胸焼けは無縁です
うまみを感じさせる肉質
本当に融点が低く身崩れしていますね
綺麗に仕上がる牛は脂質が固く食べると重い だから
胸やけを起こすわけです
僕が選ぶメス牛は脂質と香り
１９時３０分 あなたにとって
最も心地よいその場所は食卓
ステーキの香りがあなたを快適に迎えてくれます
バレンタインはステーキで
沢山の中から
オーダーカットもお任せ下さい 好みの厚さで
