６/１７日は父の日です
なかなか恥ずかしくて
いつもの感謝を伝えるのが
難しいですけど
感謝の気持ちを牛肉にかえて！
かなりお買い得です
店頭またはお電話で ０４５-９８１-０１３４
父の日はご家族で 美味しいステーキを
牛の買い付けも
順調ですが 担当者がカメラ忘れました笑
ごめんなさい
須黒君 気にしないでね笑
なので血統書
近江牛と仙台牛（栗っ子）
いずれも雌牛の肉質しっとり系です
近江牛の中でも、ここ岡崎さんの
肉質は最高です、赤身がふわふわな
感じで 本当に美味しいです
そともも しっとり、 ローストビーフ
造りますが味が出る肉質です
霜降りはこの程度で十分ですね 但馬系の
雌は
そとももの脂 融点が凄く低い
ので直ぐに溶け出します
これが さらっと食べられる牛肉の脂
硬い牛肉の脂は口の中で溶けないので
気持ち悪く 胸焼けしますね
だから、赤ワインの渋みをほしがる
んです
良い牛肉は白ワインでもいけますよ
こちらは仙台牛 雌
勿論 僕が扱う牛肉なので
しっとり系です
毎年 父の日ステーキ完売しますので
お早めに、また地方発送もいたします
今週末は仙台へ 視察勉強会に
旅立ちます
では 来週ブログお楽しみに
凄いのみせますね。。。