毎日製造のハンバーグ メンチ
肉屋の定番ですけど
一番大切にしているのが
お肉の鮮度 これ本当に大事な事
古いお肉で作るハンバーグは美味しくない
だからナツメグや味の素を入れてる
中山肉店は新鮮なお肉と牛筋と香味野菜で
取ったスープ(自家製ブイヨン)の力で
勝負しています
自らリストランテを食べ歩き、シェフに相談、アドバイスを頂き
何度もアップデートを繰り返し数年かかって出来上がった
自信作
ハンバーグは毎日製造 鮮度が命
夕方には売り切れますので
お早目のご来店を
写真は僕が造ったマスタードソース
少し焼いたパンで
ハンバーガーもお勧めですよ