バレンシア最終日はヨーロッパ最大級の市場
バレンシア中央市場 Mercado CentralValenciaに
この市場がメインと考えてホテルも近くにしていました
築１００年の歴史のある、バレンシアの台所です
この華やかさ、１００年前の作りとは思えません 天井はステンドグラスでした
アーモンド、イチジク、アプリコットを購入
スペインの方はヒマワリの種が人気らしいです
友人がレアルマドリードのサッカー観戦をして
ふと隣のおじさん見るとひまわりの種を
ポリポリポリポリ、ハムスタかい～ って突っ込みを入れたかったと聞きました笑
ラザーニャ、ニョッキを購入 どちらもチーズたっぷり
更にパルメジャーノを沢山かけてくれ焼いてくれました
またニョッキはゴルゴンゾーラの使い方がとてもとても、最高の味に感動です
スペインと言ったらハモン（生ハム）です
どこの肉屋さんでも沢山のハモンが並びます
早速ハモン注文しました 食べてばっかじゃねえかーって笑
はい、食べるの勉強なんで笑
あたり前ですが、肉屋の視察
素敵です、かっこいい～ ぎづきましたか？ 女性スタッフが多いです
ナイフでガンガン切っています
中山肉店でも昨年から３人の女性のスタッフが肉を切り始めています
ほらほら、こちらの肉屋さんも、男性１人に女性が３人
さすが外国です、日本の用に愛想はないですね、接客無表情の事が多いです
日本特有な、お客様は神様的な考えはなく、対等な感じでの接客のようですね
こんな良い豚肉スペインに有るのって聞いたら
イベリコでした、
ここからまたオラー（こんにちは）
ハポンの肉屋です、と伝えると
裏の牛肉冷蔵庫を見せてくれました
グラシアス
もともとスペインには日本の和牛の用にそのままでも美味しい牛肉は無いので
エイジングをかけて美味しくしていきます
ここから市場外に視察
こちらも素敵な肉屋さん
まだまだ肉屋写真は沢山有りますが
僕が良いなーって思った肉屋さんの写真は僕だけの物にしておきます
中山肉店でも販売しているオリーブもありました
そして夕食もお肉に、あ～写真の前に切っちゃった笑
ピザ窯で焼いたステーキです、海外ではこの焼き方がセオリーです 超高温
そして明日はマドリード、アトーチャに向かいます
ローストビーフは中山肉店