１日に２件の取材を受けました
昨年度は雑誌、バラエティーの取材が多かったですが
今回は本格派
N〇〇テレビ局の電話取材、今後の番組内容が有れば
の事ですが、少し肉事情を話させて頂きました
そして
グレードの高い飲食店シェフが素材について伝える
食材情報誌素材のちから
ローストビーフと塩について
取材を受け検証、より良いアプローチを探り
ユーザー視点の試作検証
料理のプロの方々用の食材情報誌の為、一般には出回らない
本になります
王様のバラ色ローストビーフは
質の良い雌牛と塩、温度管理でパホーマンスを出しています
素材の力
ローストビーフは中山肉店