年末ローストビーフブロックのご予約は
１１月６（水）１０時 店頭にて予約開始になります
午前中にはご予約完売が予想されますのでお早めのご来店お待ちしています
そして
国民の義務、選挙は大事です
ですが日曜日は朝から晩まで予定いっぱいですので
閉店後に期日前投票所に行きました
家から歩ける距離は便利です
そして
定休日の日曜日は朝一番早起きして冷凍配送車の整備
オイル交換、グリスアップは当たり前の自分でやります５台分 一時間もあればできますが、、、疲れます笑、、、
そして店舗に戻り
年末前の業者さんに依頼して電気工事、空調工事を
店内は熱交換による空気の循環がされていますので
コロナや風邪の流行る時期でも店内安心です
三菱最新機導入されしました
僕は店内清掃です、ステンレスなど
各部を磨きあげます
掃除の終わった後は気分最高〜ですね
食品は綺麗なのは当たり前
ピカピカちゃん！
オーブンもピカピカに清掃
休日は時間があるので気合いが入りますね
業者さん工事も終了して、僕はゆっくりローストビーフの
仕込みをスタート
解体、柵どり
沢山造らないと間に合いません
味入れも大きさに合わせ行い、漬け込み時間も大きさによって
変えています
美味しくなれと気持ちを込めて〜
と、いう事で休日終了です笑
月曜日からの店舗経営をスムーズに
シャッターを開けたらお客様の時間です
これから年末に向かい忙しさ増していきますが
お歳暮、クリスマス、年末を良い仕事ができるように
準備を進めていきます
年末のお肉はお任せください
美味しいローストビーフは中山肉店
１１月６（火）はお並びいただいた方に限り
サービスございます、お楽しみに