前回、買い付けした岩手の雌牛の血統書
この牛も、たどれば元牛は岐阜県の血筋です
更にたどれば、兵庫になります
牛の 父 祖父 曽祖父 と記載されています
僕の仕事にも大きく関連性のある岐阜県
もう少し、時間が欲しいですが僕には連休が無いので足早に行動
（何で今時、連休もないんだ〜ふざけるな〜社長出せ〜社長〜休みくれ〜
あっ、僕でした笑）
と、言う事で少しは観光も、
急いでケーブルカーで岐阜城に、長良川が綺麗です
信長も観ていたであろうこの景色
ちょうど、この日から鵜飼が始まりと言うことで
見たい、見たい鵜飼は２０時スタートで、泊まれば見れます
そうだ、社長に聞いてみよう❓
ゴールデンウイークも仕事したし、先週の定休日も仕事したし〜
社長〜泊まりはどうですか〜
ダメです、しっかり仕事しなさい、はい笑
っていう事で
そして最後に飛騨牛も頂きました
食べ方は、
勿論この地に来たら
コレコレ
飛騨牛 ひつまぶし
ひつまぶしは３度のお楽しみ
１杯目 そのままで
２杯目 薬味を添えて
３杯目 お出汁を注いで
美味しい〜出汁が最高です
パソコンで得られる情報より、
僕は実際に行って、見て、感じて考え
実店舗の仕事に活かし
基本コツコツ、コツコツやってます
仕事は全力でやるから面白いですからね、真剣です
勿論帰って直ぐに仕込みに入り月曜日からの営業に備えます
さー行こう〜
美味しい牛肉は中山肉店
