数年ぶりに訪れた
美らいすグループ
母牛から子牛を産ませ、肉牛に仕上げる新沼牛舎さん
牛舎の中で肉屋と生産者さんの情報交換が行われます
和牛の面白さがここにありますね
更にその価値を高める為に。。。。
蔵王の山の上で和牛繁殖に取り組む
凄く若手の後継者さんも駆け付けてくれました
日本の畜産も産地に行くと意外と多く後継ぎがいます
次には、蔵王の農場に行こうと
１日ガッチリ和牛の勉強です
勿論、新幹線の中でもみんな肉店の話で盛り上がりました
ゴールデンウィークのBB Qは
さー行こー
美味しい牛肉は中山肉店