良い、生産者さん 良い血統 良い肉質の雌牛と巡り合えば
直ぐに買い付けします
このタイミングがなかなか苦労の雌牛選び
お客さんの期待を裏切る事は出来ません
中山肉店の雌牛を食べたい、贈りたい、食べさせたい の
期待に応えるために、仕入れは一番の仕事
今回買い付けは宮城県苅田郡蔵王町
鈴木敬さん 名人和牛の生産者
蔵王山麓の冷涼で緑豊かな自然の中で育てられた肉牛は、
良質な肉質や脂を蓄えます。
東北各地から厳選した素牛を、徹底した少数管理で一頭一頭丁寧に飼育しており
オレイン酸値が高いと評価の生産者になります
脂質 肉質言う事ありません
バラ肉もOK
十分に寝かせてからの販売になります
父の日のローストビーフ ステーキ
お任せ下さい
そして話は変わり
店舗増築時に選んだウエスタンレッドシダー
この時利用させて頂いた大手木材保護塗料メーカーさんが
パンフレット作成で当店をモデル店にと、ご連絡頂きビックリ❕
撮影に協力させて頂きました
自分の感覚が評価されて、良かった～
肉はもっともっと頑張りますよ～