今回も楽しんで視察に
頭を柔らかく、感性もあらゆる体験で
高め、休日も有効に活用します
ステーキの焼き入れを
この道３０年の上田シェフに焼いて頂き
試食、勉強会に
今回はサーロイン ヒレ
火入れは奥の深い物
赤身 霜降りで入り方は当然違い
ワインの香りを入れたりと
ここで得た知識は、どんどん僕が
お客さんにシェアしますので、お任せくださいね！
塩の使い方も限りなく広がります！
そして車でサザンを聞きながら湘南エリアに♫♫
大磯の名店 和泉常さん
久しぶりにご挨拶に
肉屋さんながら、ワイン チーズ 紅茶まで
流石なラインナップ
大磯うまいもんの称号
社長さんとは数年前に知り合い
今回は突然の訪問となりました
同業者の話は本当に良いものです！
と言う事で１１月３（祝）も
臨時休業を頂いて
全て肉の日となりました。。笑