モデル店　NO1に。。。。

ゴールデンウィークはお休みも

少し頂きましたが、

店舗営業が忙しく、閉店後や休日も

肉の解体や、ローストビーフの仕込みに追われています

が、テニスは息抜きに

腕前は中級の中の初級（笑）

で本題は以前お話した

業界紙の特別号

全肉連発行、大学教授や博士が

店舗経営や新たな取り組みなど

これからの肉店のスタイルを形にした

全国の１０店舗が掲載

何と中山肉店トップページに掲載

５ページも

 

徹底的に牛肉を勉強し形にした中山肉店のスタイル

肉は特級　テニスは中級の中山肉店　笑。。。