空路でカイセリに、近くの街周りながら
世界遺産もある街 カッパドキアにて
お肉屋さんを数件視察
日本の肉屋です〜なんて陽気に話しながら
ジャポン ジャポンって歓迎してくれます
通訳さんが同行してくれていますので
話は盛り上がります
さっそくバーベキュー ケバブ
ラム肉 牛肉を焼いて
ニンニクオイル漬けや、トマトオイル漬け、ヨーグルト
などをタレに
トルコ人のオイルはひまわりの種のオイル
なんと、ヨーグルトの発祥もトルコでした
初めての食べ方に驚いたけど、美味しかったですよ
肉の旅ですが、ガイドさんが少しは世界遺産をと
国立公園に
国立公園 この岩の穴が交番でした笑 お巡りさん人気でした
この時気温は3℃ さむい〜
そして、この街のケバブを頂きました
ずーと肉です
壷焼きケバブ スープも少し入りドロっとして
壺ごと焼いて、叩き割る
美味しかったです
なんと、これにパンが付きます
米はおかずの一部との位置付けがトルコ料理
凄く美味しい〜流石にパンは食べれません笑
年末は沢山仕事して高校生の時の体重まで落ちていたので、沢山
食べるつもりですが、パンまでは、。。。
そして次の日 早朝 冬期はなかなか天候不良で飛ばない
気球に、乗ろうという事で
ラッキーです
ちなみに次の日は霧、風で中止になっていました
絶景〜
お〜い、おまえ 肉の視察で行ってるんだろー
遊んでるんじゃねー 気球なんて乗ってやがって〜 って
聞こえてきます笑
はい、次から気をつけま〜す笑。。。。
そしてこれから７００キロ先の街
デニズリに陸路で向かいます
知らない土地、スペインではレンタルカーを使いましたが
今回はドライバーさんにお願いして、視察に集中
通訳さんもとても良い人です
流石農産物の国、ずーと麦畑 ほんとずーと麦
これは牛の餌 クローバー
凄い量です この感覚が農産物を扱う私としてはワクワクしてきます
途中ガイドさんがこの辺りはずーとシルクロードですよと
えっ、肉の視察で来たので知らなかったです
シルクロードと言えば、数千年も前にラクダや馬でローマに
ギャラバン サライ
全ての道はローマに道ず ですね
そして途中の食事も
こちらの地域は串焼きケバブ、
オスマン帝国時代に兵士が剣に刺して焼いた事が紀元との事
焼いた肉をトルティーヤに包んで食べる
使われている香辛料もとても美味しい
勉強になりますね
丁寧な仕事されています
そしてデニズリ着
朝から街の肉店に、すぐに意気投合して、
これこれ肉旅
骨抜きも見せて頂き、同じ仕事なので本当に面白い
日本の事も聞かれ、肉屋トークで盛り上がりました
また、ザクロの産地で搾りたてジュース １００リラ ５００円 安い 美味しい
イスタンブールの街では２００リラ
小さいな飛行機でイスタンブールに戻ります
トルコ視察３に続く
世界の肉店をめぐる中山肉店