凄く人気のイカ墨パスタに続き、
今回は極細パスタ
イタリア東部のマルケ産、カンフィローネと言う、小さな街の特産品です
ラザニア発祥の地ですが、この地で人気なのが、、、
小麦と卵で練り上げてた極細パスタ、カペッリーニです
なかなか無い、美味しい極細パスタ
茹で時間は僅かの１〜２分
この時期は冷製パスタも人気ですが
夏はクーラーの利いた部屋で熱々のパスタも美味しいものです
僕はトマトソースに、極細麺は凄く良くからみます
美味しい〜
カペッリーニ トマトソース夏野菜とともに。。。
夏だし唐辛子を入れればアラビアータにもなりますし
激細麺がよく合います
中山肉店の生ベーコンもパスタに欠かせない一品
さー行こう
美味しいパスタも中山肉店