今回の雌牛は
岩手より買い付け
もちろん但馬系ですが
中々居ない飛騨白清血統牛
飛騨牛を造る元牛で日本でトップの評価を得た飛騨で生まれた牛
名牛「安福」の息子牛で、岐阜県研究所でけい養され、
飛騨牛の名声を永く続けている
しかもこの牛を岩手の雌牛飼いでは、トップクラス（僕は岩手で一番）だと
思う 佐々木譲さんが３５か月長期肥育で育てた雌
短期肥育と長期肥育では、がんがん食べさせて牛と
ゆっくり育てた牛では、特に脂質が違い、食べやすい脂になり
胸やけなど起こさず、また赤身味やふんわりとした肉質になります
枝肉４００キロ
中山肉店１頭買い付けです
枝肉買いですから
自分で納得出来る牛か全国より買い付けできます
おいしい雌牛は中山肉店